お料理
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四季の味わいを
お届けします。
山形の旬の味を大切に調理いたしました。
温かいものは温かいうちに、
冷たいものは冷たさを保って
お出しいたしております。
再度ご宿泊のお客様には
ご希望によりお料理の内容を変えさせて
いただいております。
ご予約の折ご連絡下さい。
こだわりの食材
こだわりの食材1
ジューシーな
山形牛
澄んだ水と空気、四季のはっきりとした気候風土、自然豊かな山形の環境の中でのびのび・すくすくと育った山形牛はコクがあり、とてもジューシーです。
ぜひご賞味ください。
山形県の
新しいブランド米雪若丸
開発期間一〇年
二〇一〇年登場つや姫
こだわりの食材2
食べ比べる
山形県産米
『雪若丸』は、「はえぬき」や「つや姫」に次ぐ、山形県の新しいブランド米です。
雪のように輝く白い粒。ひと粒ひと粒の食べ応えは、まさに新食感のお米です。
「つや姫」の一番の特長は、なんと言ってもその「美味しさ」です。
艶があり、粒が揃っており、味については「甘みがある」、「うまみがある」などの「美味しい」評価をいただいているお米です。
夕食
単品でも人目を引く
美しい料理の数々
夕食は、春夏秋冬、季節に応じたお料理をご用意しております。
豊かな環境の中で元気に育った山形牛や山形の名物をふんだんに使用した会席料理です。
ぜひご賞味ください。
お飲み物
お飲み物各種を販売いたしております。
ホテルオリジナルの八右衛門（はちえもん）がおすすめです。
※レストランへの飲食物お持ち込みは、ご遠慮させていただいております。
予めご了承くださいませ。
朝食バイキング
お好きなものを
お好きなだけ楽しめる
お好きなものをお好きなだけ楽しめるバイキング形式の朝食。
山形の山菜・お漬物、焼きたてのパン、その場で作る目玉焼き、寝起きに優しいお粥。
一日を元気にお過ごしいただける健康的な朝ごはんをご用意いたします。
おすすめメニュー
ビーフカレー
深い味わいとまろやかな脂質が魅力の山形牛を使ったカレーです。
やわらかく煮込んだ牛肉がご飯と良く合います。
朝カレーで代謝を活発にして、元気を出しましょう。
和定食
宿泊状況に応じて、朝食が和定食の場合もございます。
身体にやさしいお料理をご用意いたしております。
※レストランへの飲食物お持ち込みは、ご遠慮させていただいております。
予めご了承くださいませ。
※宿泊状況に応じて、朝食が和定食の場合もございます。
食物アレルギーをお持ちの方へ
当館では、食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけますよう、出来る限りの対応に取り組んでおります。
- 食物アレルギーをお持ちの方がいらっしゃる場合は、ご宿泊の5日前までにお申し付けください。ご宿泊当日にお申し出いただいても対応出来かねますのでお早めにご連絡ください。
- 他のメニューと同一の厨房で調理し、調理器具・洗浄機についても共通のものを使用する為調理過程において微量のアレルゲン物質が付着・混入する可能性がございます。あらかじめご留意くださいます様お願い申し上げます。
- 症状が重篤な場合は、お客様の安全の為、やむを得ずお断りさせていただく場合があります。
- 小麦、大豆（調味料も不可の場合）のアレルギー対応は出来かねますのであらかじめご了承ください。